Pinot noir de Genève BIO

Le Pinot noir de Genève est l’un des cépages les plus emblématiques du vignoble suisse. Originaire de Bourgogne, il est cultivé depuis de nombreux siècles dans nos régions où il trouve des conditions idéales pour exprimer toute sa finesse et son élégance.

Cultivé à Choulex selon les exigences de Bio Suisse, notre Pinot noir de Genève donne naissance à un vin rouge d’une grande distinction, à la fois fin, racé et harmonieux. Son bouquet dévoile de délicates notes de framboise et de mûre qui peuvent se marier à des arômes plus complexes et boisés lorsque la vinification est réalisée en barriques.

Grâce à son équilibre et à sa structure élégante, ce Pinot noir de Genève accompagne parfaitement les viandes rouges, le gibier et le canard. Plus surprenant, il révèle également toute sa personnalité avec certains poissons d’eau douce tels que l’omble chevalier ou le sandre.

Élaboré au Domaine des Coudrays, ce vin reflète le savoir-faire de la famille Baudet ainsi que le caractère unique du terroir genevois, dans le respect des principes de l’agriculture biologique.