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Chasselas

Connu sous le nom de Fendant dès le 17e siècle, en référence à ses baies qui se « fendent » sous la pression des doigts, le Chasselas est un cépage culte en Suisse romande. C’est d’ailleurs le raisin blanc plus cultivé sur nos terres. Originaire du Mâconnais, on aime particulièrement le déguster en apéritif ou avec des mets au fromage.

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